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    Faculty of Food Chemistry

    Food chemist theses completed

    Year indicates the delivery of the written thesis:

     
    2017

    Identifizierung von Einflussfaktoren auf Marker für zellulären Stress und Transkriptspiegel von 17β-Estradiol metabolisierenden Enzymen

    Ermittlung von Spontanmutationsfrequenzen in mitochondrialer DNA aus humanem Brustfett-Gewebe mittels Random Mutation Capture Assay

    2016

    Ermittlung von Spontanmutationsfrequenzen in mitochondrialer DNA aus humanem Brustdrüsen- und Fettgewebe

    Optimierungen zum Nachweis von (Glutathion-)Patulin-DNA-Basen-Addukten mittels UHPLC-MS/MS

    Histologische und molekularbiologische Untersuchungen von relevanten Zelltypen in humanem weiblichem Brustgewebe

    Untersuchungen des mutagenen Potentials von Protoanemonin in kultivierten V79-Zellen

    Einfluss von 17β-Estradiol und Isoflavonen auf die Genexpression von Markern der Estrogenrezeptor-Aktivierung in weiblichem humanem Brustgewebe

    Entwicklung eines studentischen Praktikumsversuchs zur Durchführung auf einer GC gekoppelt mit MS und FID

    Vergleich ausgewählter Nahrungsergänzungsmittelextrakte auf Rotkleebasis mit quantitativ gleichwertigen Isoflavongemischen mittels HPLC-UV und E-Screen-Assay

    Anwendung von HPLC-UV-Analysen und des E-Screen-Assays zum Vergleich von ausgewählten Nahrungsergänzungsmittelextrakten auf Rotkleebasis mit deren quantitativ gleichwertigen Isoflavongemischen

    Quantitative Estrogenprofile und Transkriptspiegel, die mit dem Estrogenmetabolismus in Verbindung stehen: Ein Vergleich zwischen Frauen und ACI-Ratten in Brustgewebe und Plasma

    Optimierung und Validierung einer UHPLC-MS/MS-basierten Methode zur Quantifizierung von Estronsulfat, Estronglucuronid und Estradiol-3-sulfat in humanem Brustgewebe und Plasma

    Einfluss von Isoflavonen auf Estrogenspiegel im weiblichen humanen Brustgewebe

    Einfluss von kurz- und langzeitiger isoflavonhaltiger Ernährung auf die Genexpression im Brustgewebe von weiblichen August Copenhagen Irish Ratten

    Identifizierung spezifischer Markergene bestimmter Zelltypen in der weiblichen Brustdrüse

    Vorversuche zur Untersuchung des mutagenen Potentials von Protoanemonin in kultivierten V79 Zellen

    Optimierung der Aufarbeitungsmethode sowie Charakterisierung eines internen Standards für einen LC-MS/MS-basierten Nachweis von Patulin-DNA-Addukten

    Optimierung der Aufarbeitungsmethode sowie Charakterisierung eines internen Standards für einen LC-MS-basierten Nachweis von Glutathion-Patulin-DNA-Addukten

    Metabolische Netzwerkanalyse: Einfluss von Isoflavonen und Brustkrebsrisikofaktoren auf den 17β-Estradiol-Metabolismus im weiblichen Brustgewebe

    Einfluss der Konjugatspaltung auf die biologische Aktivität von Isoflavon-Glykosiden in kultivierten Ishikawa-Zellen

    Vergleich des estrogenen Potentials von rotkleebasierten Nahrungsergänzungsmittel-Extrakten mit deren quantitativ gleichwertigen Isoflavonmischungen ausgewählter Isoflavone mittels E-Scree-Assay

    Untersuchung zur Michael-Reaktivität der α,β,γ,δ-ungesättigten Lactone Bovolid und Tonka-Furanon gegenüber Glutathion und DNA-Basen. Ableitung möglicher Adduktstrukturen und deren Fragmentierungsverhalten zur massenspektrometrischen Analyse

    2015

    Bestimmung des estrogenen Potentials von Rotklee-Isoflavonen und isoflavonhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln mittels E-Screen-Assay in kultivierten MCF-7-BUS-Zellen

    Ermittlung von Polymorphismen in 17β-Estradiol-metabolisierenden Enzymen in DNA aus humanem Brustgewebe

    Bestimmung von Spontanmutationsfrequenzen im cytochrom b Gen der Mitochondrien-DNA von Rattus norvegicus

    Einfluss von Gewebetyp und Isoflavonen auf die Genexpression in normalem, hyperplastischem und Tumorgewebe der weiblichen Rattenbrustdrüse

    Entwicklung einer SYBR-Green basierten Real Time PCR-Methode zur Detektion von gentechnisch modifiziertem Mais der Linie MON810

    Quantifizierung von Isoflavonen in Nahrungsergänzungsmitteln mittels HPLC-UV

    Einfluss der Konjugatspaltung auf die biologische Aktivität von Isoflavon-Glykosiden

    Untersuchung des mutagenen Potentials von 4-Nitroquinolin-1-Oxid und Ethylmethansulfonat in der Rattenzelllinie NRK-52E

    Optimierung einer Methode zur Isolierung von DNA aus humanem Brustfettgewebe und einer Methode zur Erfassung der spontanen Mutanten-Frequenz im HPRT-Lokus der humanen Brustdrüsenadenokarzinomzelllinie MCF-7 BUS

    Optimierung einer Methode zur Bestimmung der Aktivität der Catechol-O-Methyltransferase in humanem Brustfett und Bestimmung der Spontanmutationsfrequenz im Cytochrom b Gen in mitochondrialer DNA von Rattus Norvegicus

    2014

    Entwicklung einer UHPLC-MS/MS-Methode zur Bestimmung von Estrogen-Glutathion-Addukten in humanem Brustgewebe

    Quantifizierung von in Rotklee enthaltenen Isoflavonen mittels HPLC-UV/VIS nach Extraktion aus Ishikawa- und MCF-7-BUS Zellkulturmedien

    Einfluss von 17ß-Estradiol auf die Enzymaktivitäten der UDP-Glucuronosyltransferase und Catechol-O-Methyltransferase in weiblichen Wistar®-Ratten

    Etablierung des Hypoxanthin-Guanin-Phosphoribosyltransferase-Tests für Rattenzellen

    Bestimmung von Estrogenkonjugaten und –catecholen in humanem Brustgewebe mittels UHPLC-MS/MS

    Überprüfung der humanen Brustdrüsenadenokarzinomzelllinie MCF-7 BUS auf ihre Eignung zur Generierung von rho-0-Zellen

    Ermittlung des Lobulitypen in Korrelation mit DNA-Mengenbestimmung in weiblichem Brustdrüsengebebe

    Entwicklung und Modifizierung einer Methode zur Bestimmung der Enzymaktivitäten von Glucoronosyltransferasen aus den Lebergeweben weiblicher Wistar®-Ratten bezogen auf das Substrat Estradiol

    Untersuchung des estrogenen Potentials des Isoflavon-Glykosids Genistein mittels E-Screen in MCF-7 BUS-Zellen

    2013

    Etablierung einer GC-MS/MS-Methode zur Erfassung des Metabolitenprofils von Estrogenen in Plasmaproben

    Quantifizierung des 17ß-Estradiol-Gehaltes in Pellets mittels HPLC-DAD sowie Quantifizierung des 17ß-Estradiol-Gehaltes in Plasmaproben weiblicher ACI-Ratten aus der Pellet-Studie mit einer geeigneten Quantifizierungsmethode

    Entwicklung einer HPLC-Methode zur Analytik von Isoflavonen Daidzin, Glycitin, Genistin, Daidzein, Glycitein, Genistein, Formononetin, Irilon und Biochanin A in Lebensmitteln

    Entwicklung einer UPLC-MS/MS-Methode zur Bestimmung von Estrogen-Addukten

    Vorarbeiten zur Ermittlung des Metabolitenprofils endogener Estrogene im Brustdrüsengewebe mittels UPLC-MS

    Entwicklung und Optimierung der Polymerase-Kettenreaktion des Random Mutation Capture Assays für das Tp53 Gen und das 18S ribosomale RNA Gen in genomischer DNA von Rattus norvegicus

    Etablierung einer Methode zur Isolierung der Mitochondrien-DNA sowie die Entwicklung und Optimierung von Polymerase-Kettenreaktionen des Random Mutation Capture Assays im Cytochrom b Gen der Mitochondrien-DNA von Rattus norvegicus

    Entwicklung einer HPLC-basierten Methode zur Untersuchung einer peruanischen Propolisprobe und ihrem Vergleich mit einer deutschen Probe

    Entwicklung einer Methode zur immunchemischen Färbung, mikroskopischen Aufnahme von digitalen Graustufenbildern und automatisierter Quantifizierung von γ-H2AX-foci in V79-Zellen

    Erfassung der Estrogenität von Sojaisoflavon-Glykosiden in Ishikawa-Zellen mittels Alkalische Phosphatase Assay

    2012

    Vorversuche zur Untersuchung des mutagenen Potenzials von MT02 in kultivierten V79-Zellen

    Untersuchung der Mutagenität von Irilon anhand des Mikrokerntests in Lungenfibroblasten des Chinesischen Hamsters

    Entwicklung und Optimierung der Polymerase-Kettenreaktionen des Random Mutation Capture Assays für das Tp53 Gen und das 18S ribosomale RNA Gen in genomischer DNA von Rattus norvegicus

    Etablierung einer Methode zur Isolierung der Mitochondrien-DNA sowie die Entwicklung und Optimierung von Polymerase-Kettenreaktionen des Random Mutation Capture Assays im cytochrom b Gen der Mitochondrien-DNA von Rattus Norvegicus

    Optimierung der Polymerase-Kettenreaktionen des Random Mutation Capture Assays für das humane Tumorsuppressorgen p53 und das humane Phosphatidylinositol-3-Kinase-Gen

    Entwicklung einer HPLC-Methode zur Isolierung, Trennung und Quantifizierung der Isoflavone Daidzein und Genistein in Novasoy-Extrakt und -Hydrolysat

    Untersuchungen zur Genexpression der Catechol-O-Methyltransferase und deren Modulation durch 4-Hydroxyestradiol in MCF-7 und HeLa Zellen

    Entwicklung und Anwendung PCR-basierter Methoden zur Charakterisierung vorhandener Mutationen im hprt-Gen von V79 Zellen

    Etablierung von spektroskopischen Methoden zum Nachweis der Aktivierung des Wnt-Signalweges in kultivierten Ishikawa-Zellen

    Entwicklung einer Methode zur Spaltung von Estrogen-Konjugaten in Blutplasma von Wistar-Ratten und anschließender gaschromatographischer Identifizierung mittels Triplequadrupol-Massenspektrometer

    Enzymkinetische Charakterisierung der in helix pomatia enthaltenen β-Glucuronidase und Sulfatase anhand von 17β-Estradiol-Glucuroniden und -Sulfaten mittels HPLC-UV

    Etablierung der Polymerase Kettenreaktionen zur Anwendung des Random Mutation Capture Assays auf ein Exon des Hypoxanthin-Guanin-Phosphoribosyltranferase-Gens von rattus norvegicus 

    Etablierung einer fluorimetrischen Methode zum Nachweis von Apoptose über die Caspase-Aktivität in V79 Zellen

    Etablierung einer durchflusszytometrischen und einer gelelektrophoretischen Methode zum Nachweis von Apoptose in V79-Zellen

    Optimierung und Anwendung spektroskopischer, biochemischer und chromatographischer Methoden zur Bestimmung der metabolischen Funktionsfähigkeit von Präzisionsleberschnitten

    Entwicklung einer analytischen und präparativen HPLC-Methode zur Quantifizierung und Isolierung des Isoflavons Irilon aus Rotkleepräparaten zur Nahrungsergänzung

    Etablierung der Polymerase-Kettenreaktionen des Random Mutation Capture Assays für das humane Phosphatidylinositol-3-Kinase-Gen

    Vergleich von enzymatischer und chemischer Hydrolyse zur Freisetzung von Patulin-Glutathion-DNA Addukten aus genomischer DNA

    Fluorimetrische Untersuchung der nicht-kovalenten Bindung von Chinolon- und Isochinolinderivaten an die DNA

    Etablierung von Methoden zur durchflusszytometrischen Quantifizierung der Zellkerne sowie der Lactatdehydrogenase-Aktivität zum Vergleich verschiedener Homogenisierungstechniken für Präzisionsrattenleberschnitte

    Adduktbildung von Patulin mit DNA-Basen und Nukleosiden nach Aktivierung durch Glutathion: Methodenentwicklung zur Aufkonzentrierung mittels Festphasenextraktion und zur Erfassung mittels HPLC-MS/MS im Multiple-reaction-monitoring-Modus

    Untersuchung der Hemmung von ß-Glucuronidase aus Helix pomatia und der Auswirkung einer sauren Solvolyse auf die Spaltung von Sulfaten und Glucuroniden aus den entsprechenden 17ß-Estradiol-Konjugaten

    Untersuchung der enzymatischen Spaltung von GB-LL-15 in die Chromophore 4-A7CQ und 6-MAQ mittels einer S9-Umsetzung und Daten einer mikrosomalen Umsetzung

    Entwicklung einer HPLC-Methode zur Quantifizierung von Fluorochinolonen und Trennung der durch In-vitro-Umsetzungen entstandenen Produkte

    2011

    Synthese von deuteriertem 2- und 4-Hydroxyestradiol sowie der Reaktion der entsprechenden undeuterierten Analoga mit nucleophilen Zellbestandteilen

    Optimierung von Genexpressionsanalysen mit TaqManⓇ Low Density Arrays in MCF-7 Zellen und humanem Brustgewebe

    Einfluss von estrogenaktiven Substanzen auf die Aktivität der alkalischen Phosphatase und die Genexpression in IshikawazellenKatja Goede: Identifizierung von GB-LL-15-Metaboliten nach Umsetzung mit Phenobarbital und beta-naphtoflavoninduzierten Rattenlebermikrosomen mittels HILIC-ESI/MS

    Identifizierung von GB-LL-15-Metaboliten nach Umsetzung mit Phenobarbital- und β-Naphtoflavon-induzierten Rattenlebermikrosomen mittels HILIC-ESI/MS

    Ionenpaarchromatographie als analytisches Tool zur Untersuchung des In-vitro-Metabolismus von Aminochinolin-basierten Antiinfektiva

    Untersuchung der Hemmung der Catechol-O-Methyltransferase auf das Metabolitenprofil von 2-Hydroxyestradiol in V79-Zellen mittels GC/MS2

    Entwicklung einer Analysenmethode von Sterolen und Oxysterolen in Futtermitteln mittels GC-MS/MS

    Einfluss der Glutathion-S-Transferase auf die Adduktbildung von Patulin mit Nukleophilen und Strukturaufklärung der Reaktionsprodukte mittels HPLC-MS/MS

    Etablierung einer Fluorezenz-basierten Methode zur Quantifizierung des intrazellulären Glutathionspiegels

    Entwickung einer fluorimetrischen Methode zur Bestimmung der Catechol-O-Methyltransferaseaktivität in Mikrotiterplatten und Anwendung auf polymorphe Enzyme

    Untersuchung des zytotoxischen Potentials von Catecholen in V79-Zellen

    Charakterisierung des estrogenen Potentials des Isoflavons Irilon

    Etablierung einer HPLC-UV/Fluoreszenz-basierten Methode zur Bestimmung des Metabolitenprofils von neuartigen Antiinfektiva mit Naphtylisochinolinstruktur in vitro

    Entwicklung eines Taqman-PCR-basierten Low Density Arrays zur Charakterisierung der metabolischen Kapazität von Leber und Vergleich mit der HPLC-Analyse des Umsatzes von Modellsubstraten

    Etablierung einer RT-PCR-basierten Methode zur Bestimmung des Mutationsspektrums des hprt-Gens

    Untersuchung des Einflusses des Isoflavons Genistein auf das Metabolitenprofil von 17beta-Estradiol in MCF-7 Zellen mittels mittels GC/MS2

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